Yunus Emre Akkor, Çiğdem Seferoğlu Şeflerim ve Sevgili Blogger Arkadaşlarımla Güzel Bir Kahvaltı

Merhabalar,

Tam da geçen hafta bugünkü gün... Dışarıda yağmur, hava buz, bugünü aratan bir gün hava bakımından... Sevgili ablam Pınar ki ben ona kanatları görünmeyen meleğim diyorum ki sizlerde tanırsınız veya yolunuz kesinlikle kesişmiştir ki pınarsdesserts blog sahibi; beni Sevgili Yunus Emre Akkor ve Çiğdem Seferoğlu ile yapılacak olan kahvaltı etkinliğine davet etti. Tabii ki de kocaman bir "EVET"dedim. En çok sevdiğim, gönülden değer verdiğim ve yaptıklarına bayıldığım bu insanlarla bir arada olmak olmazdı da ne olurdu :):):)

Gerçekten çok güzel bir gün ve kahvaltı oldu. Neler öğrenmedik neler, neler konuşmadık neler, ne yemekler pişmedi ne yemekler... Tadına ve ziyafetine doyumsuz bir gün geçirdik... 

Gelin bakalım neler yaşanmış o gün;

Önce benim gibi davetli ve bazılarını daha önceden de tanıdığım sevgili blogger arkadaşlarla ve şeflerle birlikte kahvaltı masamızda toplandık. Fotoğraftaki ve eminim çoğunuzunda tanıdığı, birbirinden güzel yürekli sevgili blogger arkadaşlarımı tanıştırayım sizinle;

• Pınar Ünlütürk- Blogger  http://pinarsdesserts.blogspot.com.tr/ 
• Emel Akan- Blogger http://eymininmutfagindan.blogspot.com.tr/
• Füsun Gedikoğlu -Blogger http://hamaratfusun.blogspot.com.tr/
• Arzu Göncü Hangül- Blogger http://www.vanilins.com/
• Ferhan Kara- Blogger http://lavantalimon.blogspot.com.tr/
• Işıl Yalçıner- Blogger http://isilca.blogspot.com.tr/
• Münevver Hanım-Blogger http://nanevelimon.blogspot.com.tr/
• Ayşenur Sargın- Blogger http://ayseterapi.blogspot.com.tr/
• Leyla Kılıç- Blogger http://marindentarifler.blogspot.com.tr/
• Sevda Şen Ünsev- Blogger http://sevdaninsokagi.blogspot.com.tr/p/sevda-sokag.html
• Gülçin Elmas Buyruk http://instagram.com/gulcinelmasbuyruk

En sona da şeflerimizi bıraktım ki, bunlardan ilki Sevgili Çiğdem Seferoğlu:

                                   

Dünya tatlısı, içten, samimi, bir anne, bir şef ve tamda bir gönül kadını bence.... Daha da ötesi yok... Bu vesileyle de tanıdığıma çok ama çoookkk memnun oldum :)

Veeee Sevgili Yunus Emre Akkor:

                                                       

Çok şey var kendisinden öğrenilecek çooook şeyyy. Osmanlı'yı, yemek kültürümüzü, yemek alışkanlıklarımızı, sofra adaplarımızı ve yemeklerimizi bir de ondan dinleyin derim. Yaptığı her şey, yazdığı her şey, hem tarih hem de misler gibi yemekler kokuyor.... Oturup sabahlara kadar dinleyebilirsiniz ondan her şeyi... Alçak gönüllü, hoşgörülü, samimi, içten, yürekten ve candan biri gerçekten... Ayırca tanıdığıma, tanıştığıma ve birlikte olma fırsatını yakaladığıma çok ama çoookkk memnun olduğum biri.

                                       

Peki biz neler konuştuk bu kahvaltıda derseniz de;

• Osmanlı yemek kültürü
• Osmanlı yemekleri
• Pişirme Teknikleri
• Yemek isimlerinin nereden geldiği
• Osmanlı'nın padişahları ve onların dönemindeki mutfak
• Osmanlı'nın bahçeleri
• Osmanlı'nın ithalat ve ihracat yaptığı besin öğeleri
• Birkaç yemek tarifi ve püf noktaları
• Osmanlı'nın yemeklerde kullandığı malzemeler
• Yemek ve oturma düzen adabı
• Bu kültürü yani kendi kültürümüzü nasıl yaygınlaştırabileceğimiz
• Yunus Emre Şefimin Projeleri
• Türk Kadınlarını Osmanlı Yemekleri yapmaya teşvik etmeyi
• Osmanlı yemeklerinin aslında çok da zahmetli olmadığını
• İlk basılı Türkçe yemek kitabını ve içindeki birkaç tarifi
• Osmanlı arşivlerimizi ve o günden bugüne kalan-kalmayan kitaplarımızı ve eserlerimizi

                                                      

Valla hem karnımızı hem de şefimin bilgileriyle de kafamızı,bilgilerimizi oldukça doyurduk... Daha çok şey öğrenmek ve bunların üzerine çalışmak adına umarım daha çok bir araya gelme fırsatı yakalarız hep birlikte... Gerçekten çok güzel ve anlamlı ve bir o kadar da doyurucu bir gündü... Bu kitabı da bulabilirsem bir yerlerde ilk fırsatta okuyup, içindekileri de uygulamaya çalışacağım. Ve tabi Yunus Emre Şefimiz'lede konuştuğumuz gibi, Osmanlı Mutfağı ve ona dair ne varsa yapıp paylaşmaktan mutluluk duyacağım....

                                              

Ayrıca günümüzü de bu güzel makaronlarıyla tatlandıran Sevgili Işıl Hanım'a teşekkürler ve sevgilerimle...

                                              

           Kırk yıl hatırı sayılması dileğiyle...

Bu güzel günü ve anımı sizlerle de paylaşmak istedim... Ve biz bu etkinliğe #mutfaklartarihkokuyor ve bu kadar blogger ve takipçileri ile de #bizburadaikiyüzbinkisiyiz hashtagleri ile isimler vererek günü anlamdırdık :):):) 

Sevgilerimle,

Şuh-i Fidan